外边下着小雨，潮湿而阴冷，眼看就11月了，冬天要来了。

对于牛羊肉我一直没什么好感，公熊却是特别喜欢，每每言道：男人么，不吃牛肉吃什么？两个人吃饭，互相迁就总是要的，罗宋汤算是我们在牛肉上的交集。他喜欢，我也不讨厌。

 

 

 

 

 

这汤做起来比看着复杂，我每次都是弄好大一锅放在冰箱里，吃的时候盛出来热热一样的好味道。

 

 

 

 

做法：
1、有肥有瘦的牛肉洗净，切丁（直接在超市买Suppenfleisch，mit Knochen/ohne Knochen都可以）。

汤锅里放大半锅水，将牛肉冷水下锅，大火煮沸，改用小火，去浮沫后煮到八成熟。

我用的高压锅上气以后煮8分钟，关火。

 

 

 

 

 

2、胡萝卜切丁，土豆切小块，

红肠切小块，洋白菜切大片，西红柿去皮切块，洋葱切块，西芹（没买到）。

 

 

 

 

 

3、炒锅烧热后放入黄油100克，油热后下土豆块，煸炒到表面焦黄。

 

 

 

 

 

4、放入胡萝卜和红肠。

 

 

 

 

 

5、稍等一会儿放入其它蔬菜。

 

 

 

 

 

6、放入番茄酱，放盐，旺火煸炒一两分钟。盐要多放一些。

 

 

 

 

 

7、趁热全部放入牛肉汤里，继续小火熬制，直到土豆胡萝卜软烂。高压锅是上气以后4分钟，关火。

 

 

 

 

 

8、在干净的炒锅里放大约30克面粉（不放油），小火炒面粉。等面粉微微发黄闻见香味的时候，倒进汤锅里，搅拌均匀，再熬20分钟，放盐、胡椒粉调味，完成！

 

 

 

 

 

多放些胡椒，喝一碗，全身都暖融融的。

 

 

 

 

 

食谱来源：参考BC中文网